BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Wat in het Vat Zit - ECPv6.15.20//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-ORIGINAL-URL:https://watinhetvatzit.nl
X-WR-CALDESC:Evenementen voor Wat in het Vat Zit
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Paris
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20250330T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20251026T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20260329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20261025T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20270328T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20271031T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20260514T193000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20260514T213000
DTSTAMP:20260512T180758
CREATED:20260216T122358Z
LAST-MODIFIED:20260216T122358Z
UID:10000155-1778787000-1778794200@watinhetvatzit.nl
SUMMARY:Miso Workshop: Leer Zelf Miso Maken
DESCRIPTION:Leer Zelf Miso Maken\nOntdek de oeroude kunst van miso fermentatie \nIn deze praktische workshop duik je in de eeuwenoude Japanse fermentatietechniek waarbij sojabonen\, graan en koji transformeren in een smaakvolle\, umami-rijke pasta. Onder begeleiding leer je stap voor stap het hele proces: van het selecteren van de juiste ingrediënten tot het enten en fermenteren tot een perfecte batch miso. \nWat je leert:\n\nDe basis van miso fermentatie – wat er precies gebeurt tijdens het rijpingsproces\nPraktische technieken – voorbereiden\, mengen\, enten en fermenteren\nVerschillende misotypes – wit\, geel\, rood en hun karakteristieken\nKwaliteit herkennen – geur\, kleur\, textuur en smaak beoordelen\nThuis aan de slag – betrouwbare resultaten zonder ingewikkelde apparatuur\nVeilig werken – tips voor hygiënische en succesvolle fermentatie\n\nWe werken hands-on: je ruikt\, voelt en proeft. Deze workshop is voor iedereen die thuis wil experimenteren met fermentatie\, de Japanse keuken wil ontdekken\, of simpelweg nieuwsgierig is naar deze traditionele smaakmaker. \nWat je meekrijgt:\n✓ Een zelfgemaakte batch om mee naar huis te nemen\n✓ Praktische kennis en technieken\n✓ Recepten en inspiratieom verder te experimenteren \n\nPraktische informatie\nWat meenemen: Notitieboek en schrijfmateriaal (optioneel)\, en natuurlijk je enthousiasme! \nGeen ervaring nodig – we beginnen bij de basis en werken praktisch samen. \n\nOver miso\nMiso is een traditionele Japanse pasta gemaakt van gefermenteerde sojabonen\, graan (gerst of rijst) en koji (Aspergillus oryzae). Door fermentatie ontstaat een complexe\, umami-rijke smaak die de basis vormt van soepen\, marinades en sauzen. Miso is niet alleen heerlijk\, maar ook rijk aan probiotica\, enzymen en voedingsstoffen.
URL:https://watinhetvatzit.nl/workshop/miso-workshop-maken/
LOCATION:Kookstudio Wat in het Vat Zit\, Nude 28B\, Wageningen\, 6702 DL
CATEGORIES:Fermenteren
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://watinhetvatzit.nl/wp-content/uploads/2026/02/Miso-maken-in-een-moderne-keuken.png
ORGANIZER;CN="Giel Dons":MAILTO:info@watinhetvatzit.nl
END:VEVENT
END:VCALENDAR