Wat in het Vat Zit

Culinaire Kroketten Maken en Dineren
2026-03-20 17:00 - 21:00, 2026-04-10 17:00 - 21:00 UTC | Kookstudio Wat in het Vat Zit, Nude 28B, Wageningen, 6702 DL
Culinaire Kroketten Workshop en Diner– Buiten de Klassieke Grenzen
In deze workshop ga je zelf aan de slag met het maken van je eigen kroketten – maar dan nét even anders dan de klassieke rund- of garnaalkroket. Denk aan verrassende variaties zoals romige risotto‑kroketten, kruidige rendang, frisse geitenkaas of zelfs dessert‑kroketjes. Daarna combineren we de creaties met een bijpassend gerecht en sluiten we de avond gezellig af aan tafel, samen genietend van wat we hebben gemaakt.
Wat kun je verwachten?

Onze ervaren culinaire makers helpen je stap voor stap in onze sfeervolle kookstudio.

Zelf aan de slag: van de ragout maken tot paneren en frituren.

Proeven én delen: proef je creaties en deel met de andere deelnemers.

Een ontspannen, gezellige sfeer waarin creativiteit én lekker eten centraal staan.

Waarom deze workshop uniek is?Wij werken samen met Stichting Kroket, waardoor ambacht en innovatie hand in hand gaan. Je leert niet alleen de techniek, maar je verdiept je ook in de kroket als culinair erfgoed.
Ideaal als teamuitje, verjaardag of gewoon een avond uit met mensen die van lekker eten houden!
De prijs is inclusief alle ingrediënten en materialen, koffie, thee en twee drankjes.

Kroketten Maken en Borrelen
2026-03-21 14:00 - 18:00, 2026-04-11 14:00 - 18:00 UTC
Borrelen & Rollen
Stap een middag lang in de wereld van de kroket, maar dan nét even anders! We beginnen gezellig met een zoet kroketje, koffie en thee, gevolgd door een korte quiz en een introductie over de kunst van het kroketmaken.
Daarna is het jouw beurt: in onze keuken ga je zelf aan de slag en maak je verschillende verrassende kroketten, van hartig tot zoet. Onder begeleiding van onze culinaire makers leer je alles over het bereiden van de ragout, paneren en frituren – zodat je aan het eind van de middag trots je eigen creaties op tafel hebt staan.
Het hoogtepunt? Samen proeven! We combineren de kroketten met bijzondere bieren van Stadsbrouwerij Wageningen of frisse kombucha van Stadsbrouwerij Rhenen, aangevuld met speciale sausjes die de smaken extra laten spreken.
Waarom deze workshop uniek is?Wij werken samen met Stichting Kroket, waardoor ambacht en innovatie hand in hand gaan. Je leert niet alleen de techniek, maar je verdiept je ook in de kroket als culinair erfgoed.
Ideaal als teamuitje, verjaardag of gewoon een middagje uit met mensen die van lekker eten houden!
De prijs is inclusief alle ingrediënten en materialen, koffie, thee en twee drankjes.

Fermenteren #1 - De Basis
2026-04-09 19:30 - 21:30 (Europe/Paris)
De Basis van FermenterenEén van een tweedaagse losse, zelfstandig te boeken fermentatieworkshop
In deze eerste workshop uit onze fermentatie twee-daagse duiken we in de heerlijke, levendige wereld van veilig en smaakvol fermenteren. We starten met een toegankelijke, maar stevige basis: wat gebeurt er tijdens fermentatie, welke ingrediënten en materialen gebruik je, en hoe creëer je steeds opnieuw een veilig én smaakvol resultaat?
Daarna trekken we de keuken in en ga je zelf aan de slag. Je kiest of je kimchi, kraut of pickles maakt: afgestemd op jouw eigen smaak!
Je neemt mee naar huis:

Heldere, praktische basiskennis om direct thuis zelf te fermenteren

Kennismaking met verschillende technieken en volop culinaire inspiratie

Een pot zelfgemaakte kimchi, kraut of pickles, helemaal naar jouw smaak

Deze workshop is het eerste deel van onze twee-daagse fermentatiecursus. Geen zorgen als je niet beide dagen direct kunt volgen: de workshops zijn los te boeken, dus je kunt aansluiten bij fermenteren #2 wanneer het jou uitkomt.
Wil je meteen doorgaan met het vervolg? Boek dan ook direct fermenteren #2 en gebruik bij het afrekenen de code PASSE-PARTOUT voor korting. Zo kun je meteen verder bouwen op wat je tijdens de eerste workshop hebt geleerd!
De prijs is inclusief proeverij, drankjes en alle benodigde ingrediënten en materialen.

Fermenteren #2 - Smaken Ontketend
2026-04-23 19:30 - 21:30 (Europe/Paris)
Fermenteren #2 – Koken met Gefermenteerde IngrediëntenVervolgworkshop in de twee-daagse fermentatiereeks, los te boeken
In dit tweede deel van onze twee-daagse fermentatiereeks keren we terug naar de potten die tijdens de eerste workshop zijn gemaakt. We proeven, bespreken wat goed werkte en ontdekken wat we de volgende keer anders zouden doen. Daarna verplaatsen we ons weer naar de keuken, waar we een reeks verrassende gerechten bereiden met gefermenteerde ingrediënten.
Denk aan miso-koekjes, kimchi-mayonaise, hartige snacks met kimchi of zuurkool, of een onweerstaanbare kimchi-tosti. We proeven veel, experimenteren vrij en laten ons inspireren door de diepe, complexe smaken die fermenteren met zich meebrengt.
Je neemt mee naar huis:

Een rijkdom aan ideeën en inspiratie om gefermenteerde ingrediënten vaker en creatiever in te zetten in jouw eigen keuken

Alle recepten die we tijdens de avond maken

Een geheel vernieuwd en verrijkt smaakpalet

Deze workshop is deel 2 van de fermentatiereeks. Boek je deze direct in combinatie met Fermenteren #1 – De Basis? Gebruik dan de kortingscode PASSE-PARTOUT voor korting!
De prijs is inclusief proeverij, drankjes en alle benodigde ingrediënten en materialen.

Groenten & Vuur - Lente editie
2026-05-06 17:30 - 21:00, 2026-05-13 17:30 - 21:00, 2026-05-20 17:30 - 21:00, 2026-05-27 17:30 - 21:00 (Europe/Amsterdam)
Workshopcyclus: Groenten & Vuur – Speciaal voor mannen
Wij geloven we dat goed eten geen gedoe hoeft te zijn. Met eenvoudige technieken, pure ingrediënten en een beetje vuur zet je elke dag iets heerlijks op tafel. Daarom ontwikkelden we een jaarcyclus met kookworkshops speciaal voor mannen: stoer, relaxed, leerzaam en vooral lekker.
Elke reeks staat in het teken van één seizoen. Je kookt met wat er op dat moment groeit, wat het meeste smaak heeft en wat je lichaam nodig heeft. Van frisse lentegroenten tot zomerse grillgerechten, van diepe herfstsmaken tot warme winterkost. Groenten spelen altijd de hoofdrol, aangevuld met technieken als roken, roosteren, pekelen en grillen. Zo leer je thuis zonder stress beter te koken.
Of je nu één seizoen meedoet of het hele jaar volgt: je leert praktische maaltijden, slimme kooktrucs en stevige smaken die je meteen kunt toepassen. Samen koken, goed eten en plezier maken-dat is waar deze cyclus om draait.
Lente – “Fris & Vuur”
De lente vraagt om lichte energie en krachtige smaken. Leer hoe je met simpele technieken – grillen, snel roosteren en picklen – frisse, voedzame maaltijden maakt die je elke dag kunt toepassen. Groene asperges, lente-ui, citrus en lichte groenten. Voor mannen die zin hebben in een nieuw begin, nieuw ritme en nieuw eten.
Structuur per workshopavond

17:30 – 18:00: Ontvangst, mise-en-place, proeverijtje
18:00 – 19:45: Kookblok + techniekdemo
19:45 – 20:15: Gezamenlijk eten
20:15 – 21:00: Toepassingen, variaties, mealprep, vragen

Wat ga je leren?

Groenten bereiden als echte hoofdrolspelers
Roken, grillen en roosteren op een toegankelijke manier
Fermenteren en pekelen voor instant smaakboosts
Comfortfood maken dat voedzaam, vullend en verrassend is
Handige technieken voor doordeweeks: mealprep, smaakopbouw, balans
Samen koken met mannen, lekker eten en een drankje erbij

Wat kun je verwachten?

Start met een hapje en korte uitleg
Aan de slag met 2-3 gerechten
Je leert een nieuwe techniek (roosteren, roken, pekelen, grillen, stoof, wereldse kruiden)
Samen eten aan het einde van de avond
Recepten mee naar huis zodat je ze kunt blijven maken

Inclusief koffie, thee, 2 drankjes en eten.

Kroketten Maken en Borrelen - Vaderdagspecial
2026-06-21 14:00 - 18:00 UTC
Borrelen & Rollen – Vaderdag Special
Verras je vader (of een andere bijzondere man in je leven) met een heerlijke middag in de wereld van de kroket – maar dan nét even anders! We starten gezellig met een zoet kroketje, koffie en thee, gevolgd door een korte quiz en een introductie over de kunst van het kroketmaken.
Daarna ga je samen aan de slag: maak je eigen verrassende kroketten, van hartig tot zoet. Onder begeleiding van onze culinaire makers leer je alles over het bereiden van de ragout, paneren en frituren – zodat jullie aan het eind van de middag trots je eigen creaties proeven.
Het hoogtepunt? Samen genieten! We combineren de kroketten met bijzondere bieren van Stadsbrouwerij Wageningen of frisse kombucha van Stadsbrouwerij Rhenen, aangevuld met speciale sausjes die de smaken extra laten spreken.
Waarom deze workshop uniek is?Wij werken samen met Stichting Kroket, waardoor ambacht en innovatie hand in hand gaan. Je leert niet alleen de techniek, maar je verdiept je ook in de kroket als culinair erfgoed.
Perfect als Vaderdag‑uitje: een gezellige middag samen, vol creativiteit, lekker eten en plezier!
De prijs is inclusief alle ingrediënten en materialen, koffie, thee en twee drankjes.

Groenten & Vuur - Zomer editie
2026-07-01 17:30 - 21:00, 2026-07-08 17:30 - 21:00, 2026-07-15 17:30 - 21:00, 2026-07-22 17:30 - 21:00 (Europe/Amsterdam)
Workshopcyclus: Groenten & Vuur – Speciaal voor mannen
Wij geloven we dat goed eten geen gedoe hoeft te zijn. Met eenvoudige technieken, pure ingrediënten en een beetje vuur zet je elke dag iets heerlijks op tafel. Daarom ontwikkelden we een jaarcyclus met kookworkshops speciaal voor mannen: stoer, relaxed, leerzaam en vooral lekker.
Elke reeks staat in het teken van één seizoen. Je kookt met wat er op dat moment groeit, wat het meeste smaak heeft en wat je lichaam nodig heeft. Van frisse lentegroenten tot zomerse grillgerechten, van diepe herfstsmaken tot warme winterkost. Groenten spelen altijd de hoofdrol, aangevuld met technieken als roken, roosteren, pekelen en grillen. Zo leer je thuis zonder stress beter te koken.
Of je nu één seizoen meedoet of het hele jaar volgt: je leert praktische maaltijden, slimme kooktrucs en stevige smaken die je meteen kunt toepassen. Samen koken, goed eten en plezier maken-dat is waar deze cyclus om draait.
Zomer – “Grill & Good Times”
Zomer is vuur. BBQ en grillgerechten staan centraal, maar altijd met groenten in de hoofdrol: aubergine, mais, paprika en courgette. Leer roken, grillen en snelle, smaakvolle zomermaaltijden maken. Voor mannen die van buiten zijn, stoere smaken en simpel goed eten houden.
Structuur per workshopavond

17:30 – 18:00: Ontvangst, mise-en-place, proeverijtje
18:00 – 19:45: Kookblok + techniekdemo
19:45 – 20:15: Gezamenlijk eten
20:15 – 21:00: Toepassingen, variaties, mealprep, vragen

Wat ga je leren?

Groenten bereiden als echte hoofdrolspelers
Roken, grillen en roosteren op een toegankelijke manier
Fermenteren en pekelen voor instant smaakboosts
Comfortfood maken dat voedzaam, vullend en verrassend is
Handige technieken voor doordeweeks: mealprep, smaakopbouw, balans
Samen koken met mannen, lekker eten en een drankje erbij

Wat kun je verwachten?

Start met een hapje en korte uitleg
Aan de slag met 2-3 gerechten
Je leert een nieuwe techniek (roosteren, roken, pekelen, grillen, stoof, wereldse kruiden)
Samen eten aan het einde van de avond
Recepten mee naar huis zodat je ze kunt blijven maken

Inclusief koffie, thee, 2 drankjes en eten.
Bekijk ook de andere seizoenen hier

Groenten & Vuur - Herfst editie
2026-09-16 17:30 - 21:00, 2026-09-23 17:30 - 21:00, 2026-09-30 17:30 - 21:00, 2026-10-07 17:30 - 21:00 (Europe/Amsterdam)
Workshopcyclus: Groenten & Vuur – Speciaal voor mannen
Wij geloven we dat goed eten geen gedoe hoeft te zijn. Met eenvoudige technieken, pure ingrediënten en een beetje vuur zet je elke dag iets heerlijks op tafel. Daarom ontwikkelden we een jaarcyclus met kookworkshops speciaal voor mannen: stoer, relaxed, leerzaam en vooral lekker.
Elke reeks staat in het teken van één seizoen. Je kookt met wat er op dat moment groeit, wat het meeste smaak heeft en wat je lichaam nodig heeft. Van frisse lentegroenten tot zomerse grillgerechten, van diepe herfstsmaken tot warme winterkost. Groenten spelen altijd de hoofdrol, aangevuld met technieken als roken, roosteren, pekelen en grillen. Zo leer je thuis zonder stress beter te koken.
Of je nu één seizoen meedoet of het hele jaar volgt: je leert praktische maaltijden, slimme kooktrucs en stevige smaken die je meteen kunt toepassen. Samen koken, goed eten en plezier maken-dat is waar deze cyclus om draait.
Zomer – “Groenten & Vuur”
De herfst vraagt om diepe smaken en stevige gerechten. Duik in roken, roosteren, stoof, paddenstoelenkracht en fermentatie. Comfortfood met karakter, 100% toepasbaar in je dagelijkse leven. Voor mannen die écht willen leren koken en genieten van voedzaam eten.
Structuur per workshopavond

17:30 – 18:00: Ontvangst, mise-en-place, proeverijtje

18:00 – 19:45: Kookblok + techniekdemo

19:45 – 20:15: Gezamenlijk eten

20:15 – 21:00: Toepassingen, variaties, mealprep, vragen

Wat ga je leren?

Groenten bereiden als echte hoofdrolspelers

Roken, grillen en roosteren op een toegankelijke manier

Fermenteren en pekelen voor instant smaakboosts

Comfortfood maken dat voedzaam, vullend en verrassend is

Handige technieken voor doordeweeks: mealprep, smaakopbouw, balans

Samen koken met mannen, lekker eten en een drankje erbij

Wat kun je verwachten?

Start met een hapje en korte uitleg

Aan de slag met 2-3 gerechten

Je leert een nieuwe techniek (roosteren, roken, pekelen, grillen, stoof, wereldse kruiden)

Samen eten aan het einde van de avond

Recepten mee naar huis zodat je ze kunt blijven maken

Inclusief koffie, thee, 2 drankjes en eten.
Bekijk ook de andere seizoenen hier
