BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Wat in het Vat Zit - ECPv6.16.2//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Wat in het Vat Zit
X-ORIGINAL-URL:https://watinhetvatzit.nl
X-WR-CALDESC:Evenementen voor Wat in het Vat Zit
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Paris
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20250330T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20251026T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20260329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20261025T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20270328T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20271031T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20260611T193000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20260611T213000
DTSTAMP:20260528T001953
CREATED:20260216T114708Z
LAST-MODIFIED:20260216T114708Z
UID:10000150-1781206200-1781213400@watinhetvatzit.nl
SUMMARY:Fermenteren #1 - De Basis
DESCRIPTION:De Basis van FermenterenEén van een tweedaagse losse\, zelfstandig te boeken fermentatieworkshop \nIn deze eerste workshop uit onze fermentatie twee-daagse duiken we in de heerlijke\, levendige wereld van veilig en smaakvol fermenteren. We starten met een toegankelijke\, maar stevige basis: wat gebeurt er tijdens fermentatie\, welke ingrediënten en materialen gebruik je\, en hoe creëer je steeds opnieuw een veilig én smaakvol resultaat? \nDaarna trekken we de keuken in en ga je zelf aan de slag. Je kiest of je kimchi\, kraut of pickles maakt: afgestemd op jouw eigen smaak! \nJe neemt mee naar huis: \n\n\nHeldere\, praktische basiskennis om direct thuis zelf te fermenteren \n\n\nKennismaking met verschillende technieken en volop culinaire inspiratie \n\n\nEen pot zelfgemaakte kimchi\, kraut of pickles\, helemaal naar jouw smaak \n\n\nDeze workshop is het eerste deel van onze twee-daagse fermentatiecursus. Geen zorgen als je niet beide dagen direct kunt volgen: de workshops zijn los te boeken\, dus je kunt aansluiten bij fermenteren #2 wanneer het jou uitkomt. \nWil je meteen doorgaan met het vervolg? Boek dan ook direct fermenteren #2 en gebruik bij het afrekenen de code PASSE-PARTOUT voor korting. Zo kun je meteen verder bouwen op wat je tijdens de eerste workshop hebt geleerd! \nDe prijs is inclusief proeverij\, drankjes en alle benodigde ingrediënten en materialen.
URL:https://watinhetvatzit.nl/workshop/fermenteren-1-de-basis-4/
LOCATION:Kookstudio Wat in het Vat Zit\, Nude 28B\, Wageningen\, 6702 DL
CATEGORIES:Fermenteren
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://watinhetvatzit.nl/wp-content/uploads/2025/11/EMMR20210722-StreekWaar-WatInHetVatZit-011-scaled-e1764250794658.jpg
ORGANIZER;CN="Giel Dons":MAILTO:info@watinhetvatzit.nl
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20260618T193000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20260618T213000
DTSTAMP:20260528T001953
CREATED:20260216T121650Z
LAST-MODIFIED:20260515T091723Z
UID:10000154-1781811000-1781818200@watinhetvatzit.nl
SUMMARY:Tempeh Workshop: Leer Zelf Tempeh Maken
DESCRIPTION:Tempeh Workshop: Leer Zelf Tempeh Maken\nOntdek de eeuwenoude kunst van tempeh fermentatie \nIn deze praktische workshop duik je in een eeuwenoude fermentatietechniek waarbij bonen transformeren in een eiwitrijk\, veelzijdig product. Onder begeleiding van Giel leer je stap voor stap het hele proces: van het selecteren en voorbereiden van de juiste bonen tot het enten en fermenteren tot een perfecte batch tempeh. \nWat je leert:\n\nDe basis van fermentatie – wat er precies gebeurt tijdens het proces\nPraktische technieken – selecteren\, voorbereiden\, enten en fermenteren van bonen\nKwaliteit herkennen – geur\, structuur en smaak beoordelen\nThuis aan de slag – betrouwbare resultaten zonder ingewikkelde apparatuur\nVeilig werken – tips voor hygiënische en succesvolle fermentatie\n\nWe werken hands-on: je ruikt\, voelt en proeft. Deze workshop is voor iedereen die thuis wil experimenteren met fermentatie\, meer plantaardig wil eten\, of simpelweg nieuwsgierig is naar deze duurzame eiwitbron. \nWat je meekrijgt:\n✓ Een zelfgemaakte batch om mee naar huis te nemen\n✓ Praktische kennis en technieken\n✓ Recepten en inspiratieom verder te experimenteren \n\nPraktische informatie\nWat meenemen: Notitieboek en schrijfmateriaal (optioneel)\, en natuurlijk je enthousiasme! \nGeen ervaring nodig – we beginnen bij de basis en werken praktisch samen. \n\nOver tempeh\nTempeh is een traditioneel Indonesisch product gemaakt van gefermenteerde bonen (meestal soja). Door fermentatie met Rhizopus-schimmel ontstaat een vast\, nootachtig product dat rijk is aan proteïnen\, vezels en vitaminen. Het is niet alleen voedzaam\, maar ook duurzaam en veelzijdig in de keuken.
URL:https://watinhetvatzit.nl/workshop/tempeh-workshop-leer-zelf-tempeh-maken/
LOCATION:Kookstudio Wat in het Vat Zit\, Nude 28B\, Wageningen\, 6702 DL
CATEGORIES:Fermenteren
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://watinhetvatzit.nl/wp-content/uploads/2026/02/Verse-tempeh-met-diverse-bonen.png
ORGANIZER;CN="Giel Dons":MAILTO:info@watinhetvatzit.nl
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20260625T193000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20260625T213000
DTSTAMP:20260528T001953
CREATED:20260216T114933Z
LAST-MODIFIED:20260216T114933Z
UID:10000152-1782415800-1782423000@watinhetvatzit.nl
SUMMARY:Fermenteren #2 - Smaken Ontketend
DESCRIPTION:Fermenteren #2 – Koken met Gefermenteerde IngrediëntenVervolgworkshop in de twee-daagse fermentatiereeks\, los te boeken \nIn dit tweede deel van onze twee-daagse fermentatiereeks keren we terug naar de potten die tijdens de eerste workshop zijn gemaakt. We proeven\, bespreken wat goed werkte en ontdekken wat we de volgende keer anders zouden doen. Daarna verplaatsen we ons weer naar de keuken\, waar we een reeks verrassende gerechten bereiden met gefermenteerde ingrediënten. \nDenk aan miso-koekjes\, kimchi-mayonaise\, hartige snacks met kimchi of zuurkool\, of een onweerstaanbare kimchi-tosti. We proeven veel\, experimenteren vrij en laten ons inspireren door de diepe\, complexe smaken die fermenteren met zich meebrengt. \nJe neemt mee naar huis: \n\n\nEen rijkdom aan ideeën en inspiratie om gefermenteerde ingrediënten vaker en creatiever in te zetten in jouw eigen keuken \n\n\nAlle recepten die we tijdens de avond maken \n\n\nEen geheel vernieuwd en verrijkt smaakpalet \n\n\nDeze workshop is deel 2 van de fermentatiereeks. Boek je deze direct in combinatie met Fermenteren #1 – De Basis? Gebruik dan de kortingscode PASSE-PARTOUT voor korting! \nDe prijs is inclusief proeverij\, drankjes en alle benodigde ingrediënten en materialen.
URL:https://watinhetvatzit.nl/workshop/fermenteren-2-smaken-ontketend-4/
LOCATION:Kookstudio Wat in het Vat Zit\, Nude 28B\, Wageningen\, 6702 DL
CATEGORIES:Fermenteren
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://watinhetvatzit.nl/wp-content/uploads/2025/11/IMG_20201020_171057-scaled-e1764250200275.jpg
ORGANIZER;CN="Giel Dons":MAILTO:info@watinhetvatzit.nl
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20260709T193000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20260709T213000
DTSTAMP:20260528T001953
CREATED:20260513T082439Z
LAST-MODIFIED:20260513T082439Z
UID:10000163-1783625400-1783632600@watinhetvatzit.nl
SUMMARY:Fermenteren #1 - De Basis
DESCRIPTION:De Basis van FermenterenEén van een tweedaagse losse\, zelfstandig te boeken fermentatieworkshop \nIn deze eerste workshop uit onze fermentatie twee-daagse duiken we in de heerlijke\, levendige wereld van veilig en smaakvol fermenteren. We starten met een toegankelijke\, maar stevige basis: wat gebeurt er tijdens fermentatie\, welke ingrediënten en materialen gebruik je\, en hoe creëer je steeds opnieuw een veilig én smaakvol resultaat? \nDaarna trekken we de keuken in en ga je zelf aan de slag. Je kiest of je kimchi\, kraut of pickles maakt: afgestemd op jouw eigen smaak! \nJe neemt mee naar huis: \n\n\nHeldere\, praktische basiskennis om direct thuis zelf te fermenteren \n\n\nKennismaking met verschillende technieken en volop culinaire inspiratie \n\n\nEen pot zelfgemaakte kimchi\, kraut of pickles\, helemaal naar jouw smaak \n\n\nDeze workshop is het eerste deel van onze twee-daagse fermentatiecursus. Geen zorgen als je niet beide dagen direct kunt volgen: de workshops zijn los te boeken\, dus je kunt aansluiten bij fermenteren #2 wanneer het jou uitkomt. \nWil je meteen doorgaan met het vervolg? Boek dan ook direct fermenteren #2 en gebruik bij het afrekenen de code PASSE-PARTOUT voor korting. Zo kun je meteen verder bouwen op wat je tijdens de eerste workshop hebt geleerd! \nDe prijs is inclusief proeverij\, drankjes en alle benodigde ingrediënten en materialen.
URL:https://watinhetvatzit.nl/workshop/fermenteren-1-de-basis-5/
LOCATION:Kookstudio Wat in het Vat Zit\, Nude 28B\, Wageningen\, 6702 DL
CATEGORIES:Fermenteren
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://watinhetvatzit.nl/wp-content/uploads/2025/11/EMMR20210722-StreekWaar-WatInHetVatZit-011-scaled-e1764250794658.jpg
ORGANIZER;CN="Giel Dons":MAILTO:info@watinhetvatzit.nl
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20260716T193000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20260716T213000
DTSTAMP:20260528T001953
CREATED:20260216T122537Z
LAST-MODIFIED:20260507T082033Z
UID:10000156-1784230200-1784237400@watinhetvatzit.nl
SUMMARY:Miso Workshop: Leer Zelf Miso Maken
DESCRIPTION:Leer Zelf Miso Maken\nOntdek de oeroude kunst van miso fermentatie \nIn deze praktische workshop duik je in de eeuwenoude Japanse fermentatietechniek waarbij sojabonen\, graan en koji transformeren in een smaakvolle\, umami-rijke pasta. Onder begeleiding van Giel leer je stap voor stap het hele proces: van het selecteren van de juiste ingrediënten tot het enten en fermenteren tot een perfecte batch miso. \nWat je leert:\n\nDe basis van miso fermentatie – wat er precies gebeurt tijdens het rijpingsproces\nPraktische technieken – voorbereiden\, mengen\, enten en fermenteren\nVerschillende misotypes – wit\, geel\, rood en hun karakteristieken\nDe invloed van verschillende bonen – en hoe je daar bewust mee kunt spelen\nKwaliteit herkennen – geur\, kleur\, textuur en smaak beoordelen\nThuis aan de slag – betrouwbare resultaten zonder ingewikkelde apparatuur\nVeilig werken – tips voor hygiënische en succesvolle fermentatie\n\nWe werken hands-on: je ruikt\, voelt en proeft. Deze workshop is voor iedereen die thuis wil experimenteren met fermentatie\, de Japanse keuken wil ontdekken\, of simpelweg nieuwsgierig is naar deze traditionele smaakmaker. \nWat je meekrijgt:\n✓ Een zelfgemaakte batch om mee naar huis te nemen\n✓ Praktische kennis en technieken\n✓ Recepten en inspiratieom verder te experimenteren \n\nPraktische informatie\nWat meenemen: Notitieboek en schrijfmateriaal (optioneel)\, en natuurlijk je enthousiasme! \nGeen ervaring nodig – we beginnen bij de basis en werken praktisch samen. \n\nOver miso\nMiso is een traditionele Japanse pasta gemaakt van gefermenteerde sojabonen\, graan (gerst of rijst) en koji (Aspergillus oryzae). Wij maken gebruik van lokale ingrediënten en werken voor miso dus met granen als gort en lokale Nederlandse bonen. Door fermentatie ontstaat een complexe\, umami-rijke smaak die de basis vormt van soepen\, marinades en sauzen. Miso is niet alleen heerlijk\, maar ook rijk aan probiotica\, enzymen en voedingsstoffen.
URL:https://watinhetvatzit.nl/workshop/miso-workshop-leer-zelf-miso-maken/
LOCATION:Kookstudio Wat in het Vat Zit\, Nude 28B\, Wageningen\, 6702 DL
CATEGORIES:Fermenteren
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://watinhetvatzit.nl/wp-content/uploads/2026/02/Miso-maken-in-een-moderne-keuken.png
ORGANIZER;CN="Giel Dons":MAILTO:info@watinhetvatzit.nl
END:VEVENT
END:VCALENDAR