Tijdens deze driedaagse Plantbased BBQ Workshop gaan we aan de slag met een (h)eerlijke plantaardige barbecue. We werken met groenten, peulvruchten, tofu, tempeh en seitan en bouwen smaken op met marinades, rook, kruiden en vuur. Je leert hoe je stevige, sappige en verrassende gerechten maakt die werken op de grill.

Wat je leert:

• Grilltechnieken – voor groenten, tofu, tempeh en seitan
• Smaakopbouw – marinades, rubs, rooktechnieken
• Textuur perfectioneren – stevig, sappig en vol karakter
• Complete BBQ menu’s – van hoofdgerechten tot smaakvolle sides
• BBQ-sauzen maken – van klassiek tot verrassend
• Praktische tips – voor elk type barbecue thuis

Denk aan rokerige spiesjes, gegrilde groenten met karakter, plantaardige burgers, zelfgemaakte BBQ-sauzen en smaakvolle sides die het geheel laten schitteren.

Programma 3 avonden:

Avond 1 & 2: Technieken en Experimenten
Vol met smaken, technieken en inspiratie. We oefenen met verschillende bereidingen, testen combinaties en verfijnen textuur en kruiding. Van marineren tot grillen, van roken tot finishen.

Avond 3: BBQ Feast
We bereiden samen onze favoriete dishes en genieten van een heerlijk gezamenlijk maal. Alles wat je geleerd hebt komt samen in een feestelijke BBQ-avond.

Wat je meekrijgt:

✓ Complete receptencollectie voor een plantbased BBQ
✓ Technieken voor verschillende grill-ingrediënten
✓ Marinades, rubs en sauzenrecepten
✓ Vertrouwen achter de grill
✓ Inspiratie voor zomerse BBQ-sessies
✓ Drie avonden proeven en genieten