Fermenteren #2 – Koken met Gefermenteerde Ingrediënten
Vervolgworkshop in de twee-daagse fermentatiereeks, los te boeken

In dit tweede deel van onze twee-daagse fermentatiereeks keren we terug naar de potten die tijdens de eerste workshop zijn gemaakt. We proeven, bespreken wat goed werkte en ontdekken wat we de volgende keer anders zouden doen. Daarna verplaatsen we ons weer naar de keuken, waar we een reeks verrassende gerechten bereiden met gefermenteerde ingrediënten.

Denk aan miso-koekjes, kimchi-mayonaise, hartige snacks met kimchi of zuurkool, of een onweerstaanbare kimchi-tosti. We proeven veel, experimenteren vrij en laten ons inspireren door de diepe, complexe smaken die fermenteren met zich meebrengt.

Je neemt mee naar huis:

• Een rijkdom aan ideeën en inspiratie om gefermenteerde ingrediënten vaker en creatiever in te zetten in jouw eigen keuken

• Alle recepten die we tijdens de avond maken

• Een geheel vernieuwd en verrijkt smaakpalet

Deze workshop is deel 2 van de fermentatiereeks. Boek je deze direct in combinatie met Fermenteren #1 – De Basis? Gebruik dan de kortingscode PASSE-PARTOUT voor korting!

De prijs is inclusief proeverij, drankjes en alle benodigde ingrediënten en materialen.